5mm幅に千切りにした人参から先に沸騰したお湯にいれ、三十秒後にもやしをいれ、2.3分茹でる。

そのあいだに☆をすべてあわせる。長ネギはみじん切りにして水にさらす。

長ネギの水分をよくしぼり、ボールにいれ、そのうえに茹で上がった1を水分をよくきってあついままいれる。

あわせ調味料を混ぜてよく混ぜて完成。