焼きのりを広げ、その上にご飯半量をのせる。

トマトは、皮をむき、種を取り出し、小角切りにする。
たまねぎは、薄切りにする。青しその葉は、小角切りにする。

1.のご飯の上にマヨネーズを塗り、一口大に切ったさんま蒲焼き、2を散らし、さらにスライスチーズをのせる。

3.の上に残りのご飯をのせ、広げた焼き海苔でくるむ。