おかわりしたくなる！辛甘ドライカレー
ふわりとこむぎのママ @cook_40139420
ピリッとした辛さとチャツネの甘さが食欲をそそります！セロリが苦手でもきっとおかわりしたくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
料理にセロリを使ったことが無かったのですが、一度ドライカレーで試してみたら目からウロコ(ちょっと大げさ)セロリを入れた方が評判が良かった(^^;)それ以来うちのドライカレーにはセロリが入ってます。
ぜひお試しを！
おかわりしたくなる！辛甘ドライカレー
ピリッとした辛さとチャツネの甘さが食欲をそそります！セロリが苦手でもきっとおかわりしたくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
料理にセロリを使ったことが無かったのですが、一度ドライカレーで試してみたら目からウロコ(ちょっと大げさ)セロリを入れた方が評判が良かった(^^;)それ以来うちのドライカレーにはセロリが入ってます。
ぜひお試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにトマトは1㎝角に切っておきます。
-
- 2
フライパンに油を熱してにんにくを炒めます。
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- 3
にんにくの香りが立ったら合い挽きミンチを入れ、色が変わるまで炒めます。
-
- 4
色が変わったら残りの野菜を全部入れ馴染むようにまぜ、◆を入れ炒めます。
-
- 5
水と固形スープの素、ローレルを入れ水気が無くなる一歩手前まで煮詰めます。
-
- 6
水気が殆ど無くなりもったりしたら、仕上げにチャツネを加えてひと混ぜしたら出来上がりです!
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- 7
ゆで卵のみじん切りをトッピングしてみました!
-
コツ・ポイント
野菜は個々の大きさによりますが、玉ねぎ、にんじん、セロリ合わせて490gくらいでした。
煮詰める目安は、水分が少し残ってもったりした感じになる位までです。
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