赤ちゃんも大人も☆カップケーキ☆おやつ
一歳の誕生日パーティーに！
自然の色でカラフル可愛い
大人も赤ちゃんも美味しく食べられて、華やかなカップケーキ
このレシピの生い立ち
大人の食べている物を食べたがる様になってきた娘の一歳の誕生日パーティーに、一緒に食べられて、可愛くて美味しいケーキを、と考えて作りました。
赤ちゃんも大人も☆カップケーキ☆おやつ
一歳の誕生日パーティーに！
自然の色でカラフル可愛い
大人も赤ちゃんも美味しく食べられて、華やかなカップケーキ
このレシピの生い立ち
大人の食べている物を食べたがる様になってきた娘の一歳の誕生日パーティーに、一緒に食べられて、可愛くて美味しいケーキを、と考えて作りました。
作り方
- 1
☆ヨーグルトクリーム☆
ラズベリー、ブルーベリーをそれぞれペースト状になるまで刻む -
- 2
ヨーグルトを半分の120gずつに分け、それぞれブルーベリー、ラズベリーとよく混ぜ合わせる
-
- 3
布巾を4回程畳み小鉢にひき、
2の混ぜ合わせヨーグルトを中に入れ、冷蔵庫に4時間以上おく -
- 4
再度良く混ぜ合わるとカラフルなクリームの出来上がりです
-
- 5
たくさん作る時は、ボウル→ザル→布巾→ヨーグルトと重ね、布巾でヨーグルトを包んでください
-
- 6
☆カップケーキ☆
薄力粉、重曹、スキムミルクを混ぜ合わせておく -
- 7
卵を別のボウルに割る
-
- 8
ハンドミキサーで白くモッタリするまで卵を泡立てる
持ち上げた時に写真の様にあとが残るくらいしっかりを泡立てたらOK -
- 9
6で混ぜた粉をふるいにかけながら泡立てた卵にかける。
ドバっと入れると泡が潰れるので、ふるいで優しく -
- 10
ゴムべらで底からすくって落とす
という作業を何度か繰り返し、全体をなじませる - 11
バターをレンジで5秒程温め溶かしボウルに入れまた何度かすくって落とす
練らずにさっくり
まざりきらなくてもOK -
- 12
スプーン等で型に入れ
170度のオーブンで10分焼く -
- 13
こんなかんじに焼きあがります。
-
- 14
冷めたカップケーキにクリームを塗る
カップケーキはバターが少ない為表面がパサつきますが、クリームでしっとりします -
- 15
お好みのフルーツを乗せて完成☆
-
- 16
大人用には粉砂糖をたっぷりかけると丁度いいです
写真はカットフルーツを混ぜ、赤ちゃん用の目印にピックを立ててみました -
コツ・ポイント
卵をしっかりと泡立て、泡が潰れないようにさっくり混ぜるのがポイントです。
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