にんじんたっぷり＊カップケーキ
にんじんたっぷりのカップケーキの上に、ちっちゃいにんじんさんがちょこん♪
ヘルシーで見た目もかわいいカップケーキです☆
このレシピの生い立ち
ｖみおｖ さんの、「かぼちゃのカップケーキ」（ＩＤ：18779755）を作ってみてとてもおいしかったので、
娘の大好きなにんじんでも作ってみようと考えました。
にんじんたっぷり＊カップケーキ
にんじんたっぷりのカップケーキの上に、ちっちゃいにんじんさんがちょこん♪
ヘルシーで見た目もかわいいカップケーキです☆
このレシピの生い立ち
ｖみおｖ さんの、「かぼちゃのカップケーキ」（ＩＤ：18779755）を作ってみてとてもおいしかったので、
娘の大好きなにんじんでも作ってみようと考えました。
作り方
- 1
[下準備]
・○の粉類を合わせふるう。
・バターを常温に戻す。
・オーブンを１７０度に予熱開始。 - 2
[飾り用人参を作る]ピーラーで人参の皮をむく。太いほうから約４ｃｍの長さに切り、さらに２～３ミリの厚さに切る。
-
- 3
写真のように、１切れを３等分する。全部で６つ作る。＊人参が細い場合は２等分。 ＊仕上がりの人参の形をイメージして！
-
- 4
角を面取りして、人参らしい形に整える。＊皮に近い部分は模様が表面になるようにすると、より人参らしくなります！
-
- 5
４の人参にバター（☆）をからめ、その上にグラニュー糖（☆）をまぶす。
- 6
[生地を作る]
マヨネーズくらいに柔らかくなったバターに３回に分けてグラニュー糖を加えながら泡だて器ですりまぜる。 - 7
溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
＊分離しないように手早く！ - 8
人参正味１００ｇをすりおろしながら加える。
＊はかりの上にボウルを置いてすりおろすと便利です。 - 9
面取り（行程４）の際にできた切れ端と、８で余った人参は、細かいみじん切りにして加え、ムラがないようによくかき混ぜる。
- 10
ゴムべらに持ち替え、ふるった粉類を一気に加えてさっくりと混ぜる。＊ボールを回しながら、底からすくい上げるように。
- 11
よく混ざったら、大きめのスプーンですくってカップに入れ、上に５の人参を飾る。＊後で葉を飾ることを考えて位置を調整。
-
- 12
[焼く]
１７０度のオーブンで３０分（～３５分）焼く。
焼き上がったらすぐに型から出し、網の上で冷ます。 - 13
[飾る]
食べる直前にパセリを飾る。
＊温かいうちに飾ると、パセリがすぐにしんなりしてしまうので注意。 -
コツ・ポイント
＊今回はイタリアンパセリで作りましたが、パセリのほうが時間がたってもしゃっきりしているのでプレゼントにする場合にはいいと思います。
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