鍋に水、海苔の佃煮、だしの素を入れてよく混ぜ、火にかけます。

器に卵を割りほぐしておき、1が湧いてきたら中火にして、お玉などでかき混ぜながら、卵を流し入れます

卵が固まったら塩こしょうで味を整え、生姜を入れてひと混ぜして火をとめます。

器に入れて、ごまをふりかければ出来上がりです。