♪里芋とベーコンの豆乳米粉グラタン♪
ツルンとした里芋をグルテンフリーでグラタンにしてみました♪
オリーブオイル、米粉、豆乳とヘルシー素材にベーコンをプラス☆
このレシピの生い立ち
小麦粉も良いけど、あっさりした米粉グラタンも魅力的です(^-^)/
バターと小麦粉よりもかなりサッパリ＆ヘルシーなので、あえてベーコンをアクセントに加えました♪
今、流行りのグルテンフリーにこだわってみました(*^^*)♪
♪里芋とベーコンの豆乳米粉グラタン♪
ツルンとした里芋をグルテンフリーでグラタンにしてみました♪
オリーブオイル、米粉、豆乳とヘルシー素材にベーコンをプラス☆
このレシピの生い立ち
小麦粉も良いけど、あっさりした米粉グラタンも魅力的です(^-^)/
バターと小麦粉よりもかなりサッパリ＆ヘルシーなので、あえてベーコンをアクセントに加えました♪
今、流行りのグルテンフリーにこだわってみました(*^^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、1～1.5ｃｍくらいの厚みに切っておきます☆
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- 2
玉ねぎは4mmくらいの厚みに切っておきます☆
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- 3
ベーコンは2ｃｍ幅くらいの食べやすい大きさに切っておきます☆
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます☆
-
- 5
玉ねぎに火が通って透き通って来たら米粉を加えます☆
-
- 6
木べらで炒めていくと具材の周りに米粉がからんで馴染んでいきます☆
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- 7
冷たい豆乳を一気に流し入れ、塩胡椒を振り、木べらでかき混ぜながら加熱していくと次第にとろみが付いてきます♪
-
- 8
グラタン皿に盛り付けていきます(^^)/
-
- 9
溶けるチーズとドライパセリを乗せます☆
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- 10
オーブントースターで、おいしそうな焦げ色が付くまで焼けば出来上がりです(*^^)v
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは少し多めの様に感じますが、ホワイトソースを作らず直接炒めて馴染ませる事でダマにならならいのでこの分量が良いと思います(^-^)/
ベーコンとチーズの塩分を考慮して、やや薄味にしていますからお好みで塩は増減して下さい☆
つくれぽ
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