圧力鍋でさんまの煮物

圧力鍋でさんまの煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋でさんまの煮物

あこまるNE @cook_40193314

長ネギ、梅干し、ショウガがさんまととても良く合います！
骨まで食べられます(*˙︶˙*)☆*°
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた小さい頃から大好きな料理で、母、私へと受け継がれています。
せっかく教わったので備忘録のためレシピを掲載しました＾＾

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あこまるNE @cook_40193314

長ネギ、梅干し、ショウガがさんまととても良く合います！
骨まで食べられます(*˙︶˙*)☆*°
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祖母が作ってくれた小さい頃から大好きな料理で、母、私へと受け継がれています。
せっかく教わったので備忘録のためレシピを掲載しました＾＾

長ネギ、梅干し、ショウガがさんまととても良く合います！
骨まで食べられます(*˙︶˙*)☆*°
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材料

5人分　（2～3人分）

秋刀魚 5尾　（3尾）
梅干 5～6個　（4個）
長ネギ太3本　（2本）
生姜ひとかけ　（ひとかけ弱）
◆酒、みりん、砂糖各1/2カップ　（60cc）

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作り方

1
さんまはお腹を切らずに頭とワタを取り、尻尾を切り、4等分にする
2

梅干しは種を取り除き、長ネギは斜め切り（青い所まで全て使用する）、生姜は大きめの千切りにする
3
圧力鍋に材料をさんま→梅干し→長ネギ→生姜→◆の順に入れたら水をひたひたまで入れ15分加圧する
4
鍋の圧力が抜けたらフタを取り、水気が減るまで煮込む
5
今回使った梅干しです。梅干しはお好みで色々試してみて下さい。

コツ・ポイント

梅干し、調味料の量はお好みで調整して下さい。
私は長ネギと生姜多めで作るのが好きです！
梅干ははちみつ漬けのものを使用するとかなり甘い仕上がりになります。

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あこまるNE @cook_40193314

2014/11/11 11:11に公開

２児の母です。料理があまり得意でないので、クックパッドかなりお世話になってます！

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このレシピのキーワード

煮物さんま梅ぼし酒しょうが長ネギ

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