米粉のバナナマフィン

やまayaka
やまayaka @cook_40188951

子供のオヤツに身体に優しいマフィンを目指して作りました。バナナでしっとり。時間が経ってもパサパサしません。
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶお菓子を作りたくて♡

米粉のバナナマフィン

子供のオヤツに身体に優しいマフィンを目指して作りました。バナナでしっとり。時間が経ってもパサパサしません。
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材料

  1. ◎バター 50g
  2. 米粉 150g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. 2個
  5. ◎甜菜糖 90g
  6. 豆乳 80g
  7. バナナ 2本
  8. チョコ 25g
  9. オリーブオイル 少し

作り方

  1. 1

    バターは電子レンジで温める。

  2. 2

    生地の材料◎を全てミキサーに入れて撹拌する。

  3. 3

    ミキサー内の混ざった生地に1.5本バナナを追加して撹拌する。

  4. 4

    型にオリーブオイルを塗り、生地をめいいっぱい入れて、0.5本の切ったバナナとチョコを乗せる。

  5. 5

    180℃で25分焼く。

コツ・ポイント

何もないです(^^;)ミキサーに何も考えず、ぜーんぶ入れて混ぜてください。

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