もやしは軽く水洗い、人参は細切りにして、火が通る程度に茹でる。もやしを茹でたお湯で、人参、小松菜、ゼンマイと茹でていく。

Aは、各器に分け、⚫︎の調味料で和えておく。Bは食べやすい大きさに切り、ゼンマイは⚫︎と和えておく。

フライパンに★を入れ、Cを炒め水分を飛ばす。バラ肉の場合はフードプロセッサーなどで細かくしてから炒める。

器に、ご飯を入れ、真ん中にくぼみをつけナムルを置いて、真ん中に卵黄をのせて出来上がり！食べるときは全部混ぜて！

味が足りないときは、コチジャンや甘辛い 味噌、キムチなどをお好みで。刻み海苔もよく合います。