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柿の白和え♪
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柿の白和え♪-レシピのメイン写真

柿の白和え♪

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

簡単に自己流です。
このレシピの生い立ち
良くあるレシピですが、柿の白和えが食べたかったので、家にある材料で作ってみました。

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柿の白和え♪

yumipurin
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材料

3人分
  • 柿 150g
  • ホウレン草 50g
  • 舞茸 50g
  • 酒 大さじ1
  • 白和えの材料
  • 木綿豆腐 150g
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 白すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで1分加熱し、水気を切っておく。

  2. 2

    ホウレン草は塩を加えた湯で茹でる。舞茸も酒を加えた湯でさっと茹でる。柿を食べやすく切る。

    • 柿の白和え♪作り方2写真
  3. 3

    豆腐の水気を絞り、なめらかになるまですり鉢で擦る。他の材料を加えてよく混ぜる。

    • 柿の白和え♪作り方3写真
  4. 4

    3にホウレン草を加えてよく混ぜ、残りの材料を加えて柿が潰れないように優しく混ぜ合わせる。

    • 柿の白和え♪作り方4写真
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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
2014/11/05 12:10に公開
最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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このレシピのキーワード

白和え ほうれん草 柿 酒 まいたけ もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280679
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