舞茸と牡蠣のガーリックソテー
Jennys @cook_40100231
旬の舞茸と牡蠣のコラボがたまりません。青菜も加えて栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
主役は肉厚な舞茸だったんですが、牡蠣も安く手に入ったので。ダイエット中には贅沢おかず。こどもにも栄養たっぷりでおすすめ。
舞茸と牡蠣のガーリックソテー
旬の舞茸と牡蠣のコラボがたまりません。青菜も加えて栄養たっぷり
このレシピの生い立ち
主役は肉厚な舞茸だったんですが、牡蠣も安く手に入ったので。ダイエット中には贅沢おかず。こどもにも栄養たっぷりでおすすめ。
作り方
- 1
牡蠣は塩水で洗い、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。
- 3
香りがたってきたら、牡蠣をいれ片面焼き色をつけたら酒(分量外)を入れて蓋をし、蒸し焼きに。
- 4
１分後、裏返して焼き、舞茸を手で割いて投入。続いて小松菜(3cmカット)を入れて炒める。
- 5
調味料を交ぜ合わせてからめる。
コツ・ポイント
蒸し焼きで牡蠣がふっくら。
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