じゃがいもは皮をむき一口大に、玉ねぎはくし型切りに、豚肉(薄切り)は5～6㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、じゃがいも、豚肉(薄切り)の順に炒め、水、和風だしの素を加える。

沸騰したらアクを取り、砂糖、しょうゆ、トマトケチャップの順に加え、ふたをして弱火で約15分煮込む。

じゃがいもに火が通ったらふたをとり、強火にして煮汁を煮詰める。