卵白2をメレンゲにする。

そこに卵黄2と塩ひとつまみを入れ混ぜる。

熱したフライパンにバターを入れ溶かし広げて中火にする。

卵液を入れる。

菜箸でグルグル混ぜる。

固まり出したら裏返して火を止め完成。