冷え対策★くずし豆腐としょうがのお味噌汁

Name: 冷え対策★くずし豆腐としょうがのお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 出汁 300㏄; 油揚げ 1/2枚; 豆腐（絹・木綿どちらでも） 1/4丁～; 味噌（マルコメの「液みそ」） 大さじ1.5; すりおろし生姜 適量; ★片栗粉 小さじ2; ★水 大さじ1; 薬味（青ネギなど） 適量

みつき @mitsuki_recipe

H29.2.6話題入り。とろみ＆しょうがでからだぽかぽか。まだまだ続く寒い日には、しっかり温まるお味噌汁で温活を！
このレシピの生い立ち
豆腐を入れようとしたのに、切るのを失敗。そのままじゃ、失敗感が漂うので、とろみをつけました笑…せっかくなので、しょうがも入れて、冷え対策もしちゃえ！今では冬の朝の定番お味噌汁です。

冷え対策★くずし豆腐としょうがのお味噌汁

みつき @mitsuki_recipe

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材料

2人分

出汁　 300㏄
油揚げ 1/2枚
豆腐（絹・木綿どちらでも） 1/4丁～
味噌（マルコメの「液みそ」）大さじ1.5
すりおろし生姜適量
★片栗粉小さじ2
★水大さじ1
薬味（青ネギなど）適量

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作り方

1

鍋に出汁、短冊切りにした油揚げを入れ、沸騰させます。
2

そのあと、手でざっくりと崩した豆腐を入れ、沸騰寸前で弱～中火にし、味噌を溶き入れます。
3

生姜を加え、★の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
4

とろみがついたら火を切り、器に盛って薬味を加えて完成です。

コツ・ポイント

お味噌の量は控えめにしています。日ごろから薄味を心がけているのもありますが、しょうがが入っているので、薄さを感じにくいです。お好みで増減してくださいね。

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つくれぽ

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みつき @mitsuki_recipe

2014/12/06 07:09に公開

＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊

このレシピのキーワード

みそ汁片栗粉味噌油揚げ豆腐こめ青ネギ

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