イチゴ古都華とヤマトポークの彩りサラダ
おいしい奈良 @cook_40162885
奈良県で育成・開発されたイチゴ「古都華（ことか）」は、糖度と酸度が高く濃厚な味と甘い香りが特徴です。サラダにもぴったり！
このレシピの生い立ち
奈良県広報誌「県民だより奈良」の人気コーナー「新発見！おいしい奈良（2019年4月号）」で紹介したレシピです。
イチゴ古都華とヤマトポークの彩りサラダ
奈良県で育成・開発されたイチゴ「古都華（ことか）」は、糖度と酸度が高く濃厚な味と甘い香りが特徴です。サラダにもぴったり！
このレシピの生い立ち
奈良県広報誌「県民だより奈良」の人気コーナー「新発見！おいしい奈良（2019年4月号）」で紹介したレシピです。
作り方
- 1
豚肉に塩で下味をつけ、２０秒程ゆでて冷ます
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- 2
菜の花を塩水で３０秒程ゆで、氷水で冷やす
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- 3
菜の花の水気をとり、３～４ｃｍの長さに切る
- 4
古都華を４つ切りにし、モッツァレラチーズをひと口大に切る
-
- 5
Aの材料を混ぜてドレッシングを作る
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- 6
豚肉・菜の花・古都華・チーズ・ベビーリーフをドレッシングで和えれば完成！
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コツ・ポイント
サラダに古都華を加えると、酸味と甘みがプラスされ、さわやかな春の香りが口いっぱいに広がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20282176
