ホクホク♡さつま芋カレー春巻き
バッキッキパティシエ @cook_40138176
さつま芋の甘さとカレー味が絶妙にマッチして美味しい♪
おかず、おやつに作り置きでき、超簡単！！
このレシピの生い立ち
さつま芋の消費に困っていた時、
カレー味のさつま芋(゜▽゜*)と発案され、
作ってみたら、とても美味しい春巻きが出来上がりました。
今ではリピートして、常に冷凍庫にストックがあります。
ホクホク♡さつま芋カレー春巻き
さつま芋の甘さとカレー味が絶妙にマッチして美味しい♪
おかず、おやつに作り置きでき、超簡単！！
このレシピの生い立ち
さつま芋の消費に困っていた時、
カレー味のさつま芋(゜▽゜*)と発案され、
作ってみたら、とても美味しい春巻きが出来上がりました。
今ではリピートして、常に冷凍庫にストックがあります。
作り方
- 1
さつま芋は、適当な大きさに切り、茹でる。
フォークの背を使い、粗くつぶす。
- 2
１のさつま芋に調味料を入れ混ぜる。
(春巻きの具材が出来上がり) -
- 3
２を春巻きの皮で巻きく。
(冷凍ストック可能) -
- 4
170度で4分、揚げる
コツ・ポイント
◎カレー粉は、多いかな～と思うのくらいで丁度いいです。
◎さつま芋のつなぎは、マヨネーズ、牛乳、クリープ、豆乳など何でもok
練乳を少し入れてみました。コクが出て美味しいです。
◎巻いて冷凍しておけば、食べたい時に揚げるだけ(^^)
学校は卒業しましたが料理やお菓子の修業がないなんちゃってパティシェですฅ(>ω<*ฅ)現在は健康管理をするナースとして勤務。健康を考えた食に興味あり、色々と試してみるタイプ。5才の息子と2歳の娘のために栄養バランス考えた料理を作るのが目標です。クックパッドを見てくれる人が増えると嬉しいです♪
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