白菜は1cm幅に切る。かぼちゃは茹でて1cm角に切る。ソーセージは
スライスする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出たらソーセージを入れてさらに炒める。

2に白菜を入れさっと炒め、少ししんなりしたら、塩胡椒と白ワインを入れ蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

3へ、ブイヨン、薄力粉を入れてなじませ、牛乳を少しずつ入れてとろみをつける。最後にかぼちゃを入れ、さっと混ぜ合わせる。

耐熱皿に4を流し込み、チーズをちらし、220度のトースターかオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。