とろとろ卵♪我が家の挽き肉入りオムライス
naru29 @cook_40286251
卵とろとろぉ♪挽き肉で旨み倍増！息子がハマったオムライスです(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
前はウインナーや鶏肉で作ってたのですが息子が食べてくれなくて(T▽T)大好きな挽き肉に変えたら美味しい！って食べてくれて♪それから我が家のオムライスは挽き肉で( v^-゜)♪
とろとろ卵♪我が家の挽き肉入りオムライス
卵とろとろぉ♪挽き肉で旨み倍増！息子がハマったオムライスです(’-’*)♪
このレシピの生い立ち
前はウインナーや鶏肉で作ってたのですが息子が食べてくれなくて(T▽T)大好きな挽き肉に変えたら美味しい！って食べてくれて♪それから我が家のオムライスは挽き肉で( v^-゜)♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切りにします。
-
- 2
油を入れ熱したフライパンに１と挽き肉を入れ中火で炒めます。炒まったら塩、ブラックペッパー、粗びきガーリックを入れます。
-
- 3
ご飯、ケチャップを入れさっと混ぜ炒めます。味見して味足りなかったら足して下さい。
-
- 4
お碗に３を入れ少しギュッギュッと押しお皿にパカッとよそります。
-
- 5
ボールに卵と牛乳を入れ軽く混ぜます。目玉焼きのフライパンにバターを溶かし、溶けてる途中で卵をながし入れます。
-
- 6
菜箸でさっとかき混ぜるようにし、少し放置し半熟になったらご飯にのせます。ケチャップをかけて出来上がり！
-
- 7
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コツ・ポイント
卵はまだ早いぐらいの半熟で良いです♪具を炒めてる時しっかり味付けしちゃいます。ケチャップ入れてからは混ぜるぐらいであまり炒めないように。
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