*ほんのりトマト色のソフトバゲット*
中の色がめちゃくちゃ綺麗で、ふんわり美味しい。
このレシピの生い立ち
アヒージョで食べるためのパンが作りたくて。
作り方
- 1
トマトはつぶして125㏄用意します。砂糖と生イーストを溶かしておく。
- 2
中力粉に塩と1を加えてHBで捏ねる。場合によってトマトを増やしてください。1次発酵させておく。
- 3
成形して2次発酵。クープを入れて霧吹きをして200度で15分焼く。途中で霧吹きをする。
コツ・ポイント
トマト缶は潰して計量ください。また、125ccだと、水分が足りないと思うので少しずつ足してください。普通の鍋でアヒージョID:20257555
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