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*ほんのりトマト色のソフトバゲット*-レシピのメイン写真

*ほんのりトマト色のソフトバゲット*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

中の色がめちゃくちゃ綺麗で、ふんわり美味しい。

このレシピの生い立ち
アヒージョで食べるためのパンが作りたくて。

中の色がめちゃくちゃ綺麗で、ふんわり美味しい。

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アヒージョで食べるためのパンが作りたくて。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

中の色がめちゃくちゃ綺麗で、ふんわり美味しい。

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材料

  • 中力粉 250g
  • 塩 5g
  • 砂糖 一つまみ
  • トマト缶 125-175㏄
  • 生イースト 8g
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作り方

  1. 1

    トマトはつぶして125㏄用意します。砂糖と生イーストを溶かしておく。

  2. 2

    中力粉に塩と1を加えてHBで捏ねる。場合によってトマトを増やしてください。1次発酵させておく。

  3. 3

    成形して2次発酵。クープを入れて霧吹きをして200度で15分焼く。途中で霧吹きをする。

コツ・ポイント

トマト缶は潰して計量ください。また、125ccだと、水分が足りないと思うので少しずつ足してください。普通の鍋でアヒージョID:20257555

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2014/11/16 22:44に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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トマト缶 中力粉

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