外パリッ、中フワもち、もち米焼きおにぎり
隆太パパ @cook_40112723
美味しい焼きおにぎりを追求するとこうなりました。
このレシピの生い立ち
味の付いた焼きおにぎりが食べたくて作ってみました。後でタレをたくさん塗るとフライパンが焦げたり、トースターの中にタレがかかったりして汚れるので最初から味をつけてご飯を炊いてみました。
外パリッ、中フワもち、もち米焼きおにぎり
美味しい焼きおにぎりを追求するとこうなりました。
このレシピの生い立ち
味の付いた焼きおにぎりが食べたくて作ってみました。後でタレをたくさん塗るとフライパンが焦げたり、トースターの中にタレがかかったりして汚れるので最初から味をつけてご飯を炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米を研いで３０分ほど水につけます。
- 2
炊飯器に米ともち米を入れて水は２合分より若干少なめに。
☆の調味料も一緒に入れて軽く混ぜます。 - 3
ご飯が炊けたらすべてのご飯をボールに移して、全体が混ざるように軽く混ぜます。
- 4
少し温度が冷めたご飯をおにぎりにして、中火で暖めたフライパンで焼きます。（このとき油は引かない）
-
- 5
ある程度焦げができたら出来上がりです。
- 6
もっとパリッとさせたい方は、スプレーに★の調味料をいれ、表面をスプレーしたあとオーブントースターでお好みまで焼きます。
-
- 7
こんがりパリパリになったら出来上がりです。
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- 8
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コツ・ポイント
薬局で小さなスプレーを買ってきて、麺つゆとみりんを入れるととっても便利です。片手にトンガでおにぎりをはさみ、キッチンのシンクの上でスプレーをかけると回りも汚れずに綺麗に塗れます。
もち米を半分使っているので、フワフワもちもちになります。
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