だしが効いてる豚ニラ団子のキムチ鍋
市販の白菜キムチ漬でお好みの辛さに仕上げるキムチ鍋。ふわふわ豚ニラ団子を沢山入れて大人も子供も楽しくお召し上がり下さい♪
このレシピの生い立ち
市販のキムチ鍋の素を使うと辛さが調節出来ず量を減らすと水っぽい味に。そこでキムチとスープを別にすることでこの問題を解決！程良い辛さでだしの効いたスープが味わえるので我が家は4歳の娘も喜んで食べています。豚ニラ団子もふわふわで美味しいですよ♪
だしが効いてる豚ニラ団子のキムチ鍋
市販の白菜キムチ漬でお好みの辛さに仕上げるキムチ鍋。ふわふわ豚ニラ団子を沢山入れて大人も子供も楽しくお召し上がり下さい♪
このレシピの生い立ち
市販のキムチ鍋の素を使うと辛さが調節出来ず量を減らすと水っぽい味に。そこでキムチとスープを別にすることでこの問題を解決！程良い辛さでだしの効いたスープが味わえるので我が家は4歳の娘も喜んで食べています。豚ニラ団子もふわふわで美味しいですよ♪
作り方
- 1
すり鉢(ボウル)に★を入れ、挽肉の粘りが少し出る位まで練り混ぜ、最後に豆腐を加え、更に混ぜ合わせる。
-
- 2
その後、1cm角程度に切った蓮根とニラを加え、スプーン等でざっくりと混ぜ込み、冷蔵庫で寝かせておく。
-
- 3
※別容器に【スープの材料】を全て溶かし入れておく。鍋にお好みの具を盛り付け、スープを鍋の6割程度まで注ぎ入れる。
-
- 4
鍋の中心に白菜キムチ漬を乗せ、漬け汁も注ぎ入れ(希望の辛さで量を調節)、中〜強火にかける。
-
- 5
野菜がしんなりしてスープが増えてきたら、いよいよ豚ニラ団子を投入。スプーンかレンゲですくい間隔を空けて落としていきます。
-
- 6
豚ニラ団子によく火が通ったら残りのニラを約5cmの長さに切ってトッピング。ニラが鮮やかな緑色になったら食べ頃です。
-
- 7
キムチ鍋の〆には太麺のうどんや雑炊が良く合います。入手可能ならトッポギやトック(韓国餅)を入れると抜群に美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
豚ニラ団子はお好みで豚バラ肉に代用可です。スープに味噌が溶けにくい時は先に少量のお湯で伸ばしてください。キムチは全量入れてもさほど辛くありませんが、ご心配なら味見しながら少しずつ足してみましょう。辛さが足りない場合は豆板醤を入れて下さいね。
似たレシピ
-
-
-
我が家の定番 キムチ鍋！ 我が家の定番 キムチ鍋！
冬にはやっぱり鍋料理ですよね。中でも登場回数の多いのがこのキムチ鍋。ホクホクあったまって辛さで汗も出てきます。何より手軽な材料でできるのが魅力。
-
-
-
その他のレシピ
