ブロッコリー(春野菜)の肉みそ炒め
みねま @cook_40283465
色んなお野菜で試してOK！ブロッコリーは味が染みるのでいちばんおすすめです。お野菜なのに、ご飯も進むし、お酒にも会う！
このレシピの生い立ち
野菜を食べない子どもに、旬の野菜を美味しく食べさせたくて。
ブロッコリー(春野菜)の肉みそ炒め
色んなお野菜で試してOK！ブロッコリーは味が染みるのでいちばんおすすめです。お野菜なのに、ご飯も進むし、お酒にも会う！
このレシピの生い立ち
野菜を食べない子どもに、旬の野菜を美味しく食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はブロッコリーとスナップえんどうを使います。
春キャベツやいんげん等加えても良いです。 - 2
スナップえんどうは、スジを除いて1分ほど茹でて、おかあげ。
ブロッコリーも小房に分けて3分ほど茹で
おかあげしておきます -
- 3
スナップえんどうは、斜め半分に切っておきます。
- 4
★の調味料を合わせておきます。
-
- 5
エリンギをみじん切りしておきます。
生姜もみじん切りにしておきます。 -
- 6
フライパンに油大さじ1(分量外)を入れて、にんにくと生姜を炒めます。
-
- 7
香りが出たところで、豚ミンチとエリンギを投入。中火で焦がさないように炒めます。
-
- 8
色が変わって火が通ったら、合わせておいた★調味料を入れて、2分ほど煮ます。
-
- 9
おかあげしておいた、ブロッコリー、スナップえんどうを投入。炒め合わせてなじませます。
塩等で味を整えます。 - 10
完成
-
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