作り方
- 1
フランパンにオリーブオイルを熱し、さいの目に切った茄子を中火〜弱火で炒める
- 2
しんなりしてきたら塩をいれる
- 3
茄子と同じくらいの大きさに切った蛸に酒をまぶして同じフライパンで白い身に透明感がなくなるまで炒める
- 4
最後にトマトピューレをいれて炒めながらなじませる お好みのハーブをいれて完成。
コツ・ポイント
ハーブは乾燥のオレガノ、バジル、マジョラム、ガーリックのミックスハーブをつかいました。手が臭くなりたくないし面倒なのでガーリックオリーブオイルをつかいました。しかし口は臭くなる。テヘ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283849
