りんごを縦に8当分に切った半分の大きさで芯を取って皮を剥き、塩水に浸けていく

水を切って、測りながら鍋に移す

りんごの重さ×0.4=グラニュー糖の重さ

グラニュー糖を鍋に加え、シナモンをお好みでふりかけて中火にかける

底からひっくり返す様に混ぜながら、グラニュー糖が溶けてから５分煮詰める

粗熱を取って冷まし、タッパー等に移して保存する。