甘辛☆ご飯もりもりひき肉牛蒡炒め
YU-ZEN @cook_40025881
ひき肉のコクと甘辛がぴったんこ♡
ご飯が進むこってり味のおかずです。
このレシピの生い立ち
余ったひき肉と、新鮮ごぼうがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水に浸し、アクを抜きます。
- 2
フライパンに、サラダ油を大さじ1入れて、唐辛子を弱火で炒め、ひき肉を入れて 色が変わるまで中火で炒めます。
- 3
ひき肉の色がほぼ変わったら、ごぼうの水をきって フライパンに入れ、炒めます。
-
- 4
油がまわったら、酒を入れて
ざっと炒め、出し汁を加え
混ぜながら汁を飛ばしていきます - 5
汁が減ってきたら 甘味料、
しょうゆを加え、味を絡めます。 -
- 6
水溶き片栗粉でとじます。
つやつやでおいしそうです♡
-
コツ・ポイント
手を休めずよく混ぜて。
牛蒡は細めです。大きく太いものは1/2本くらいでいいと思います。甘味料はシュガーカットを使用しています。
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