酒粕☆水切りヨーグルトでチーズケーキ風
たっぷりの酒粕にレーズンが美味♪
ヨーグルトでローカロリー＆ローコスト♪
あっさりだけど、しっかり食べごたえ有り！
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕をた～っぷり入れたお菓子を作りたくて。
クリームチーズはカロリーもコストも高いので、水切りヨーグルトにチャレンジ。クリームチーズよりあっさりなので、レーズンをアクセントにしてみました(*^^*)
酒粕☆水切りヨーグルトでチーズケーキ風
たっぷりの酒粕にレーズンが美味♪
ヨーグルトでローカロリー＆ローコスト♪
あっさりだけど、しっかり食べごたえ有り！
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕をた～っぷり入れたお菓子を作りたくて。
クリームチーズはカロリーもコストも高いので、水切りヨーグルトにチャレンジ。クリームチーズよりあっさりなので、レーズンをアクセントにしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
まずはヨーグルトの水切り。
ザルの上にキッチンペーパーを二枚重ね、プレーンヨーグルトを入れて包むようにし、一晩冷蔵庫へ。 -
- 2
ヨーグルト水切り後はこんな感じ。
450gが160gになりました。 -
- 3
ボトム作り。ポリ袋にビスケットを入れて麺棒などで砕きます。砕けたらレンジで溶かしたバターを入れてモミモミ。
- 4
型に、③を敷き詰め平らになるよう押さえます。一旦冷蔵庫へ。
-
- 5
酒粕をレンジでチンして柔らかくします。
柔らかくなったら、レーズンを入れて混ぜ込みます。レーズンに酒粕の香り付け♪ -
- 6
オーブンを170度で予熱開始♪
大きめのボウルに玉子・砂糖を入れ、泡立て器で、よく泡立てます。 - 7
⑤の酒粕に、水切りヨーグルトを入れてゴムベラなどでなめらかに混ぜます。
- 8
⑥のボウルに、⑦の酒粕＋ヨーグルトを入れて泡立て器でまぜます。
- 9
最後に、ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜます。
- 10
型に流し入れ、均等にならしたら、トントンと空気を抜いてオーブンへ！
- 11
170度で40分くらい。
途中(30分経過頃)、焼き色が付き始めたら、アルミホイルを被せて焦げ防止。 - 12
竹串を刺して何も付いてこなければOK！
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてから切りましょう(*^^*) -
コツ・ポイント
酒粕はレンジでチンして柔らかくなるものなら、(500W1分くらい)チンしてなめらかに練ります。
バラ粕などで水分が足りないものは、牛乳を少し加えてからチンして、なめらかにしたら良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
