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青椒肉絲★チンジャオロウスー
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青椒肉絲★チンジャオロウスー-レシピのメイン写真

青椒肉絲★チンジャオロウスー

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

赤と緑、2色のピーマン使い。
ゴマ油の香りが食欲増大。
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赤と緑、2色のピーマン使い。
ゴマ油の香りが食欲増大。
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青椒肉絲★チンジャオロウスー

ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704

赤と緑、2色のピーマン使い。
ゴマ油の香りが食欲増大。
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ゴマ油の香りが食欲増大。
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材料

  • 牛肉(切り落とし・一口大) 150g
  • ピーマン(緑1㎝幅) 2個
  • パプリカ(赤1㎝幅) 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ★合わせ調味料★
  • ★にんにく(おろす) 1片
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩、こしょうをふり、片栗粉とポリ袋に入れ全体にまぶす

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を混ぜる

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、牛肉を炒める

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、パプリカを加えて炒める

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせ、蓋をして蒸す

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方5写真
  6. 6

    仕上げにゴマ油を加えて出来上がり

    • 青椒肉絲★チンジャオロウスー作り方6写真

コツ・ポイント

蓋をすることで、火が早く通ってしんなりと仕上がります

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ゆうちゃんシェフ
ゆうちゃんシェフ @cook_40127704
2017/12/09 14:35に公開
市販のタレやソースはもう買わないように、いろいろ勉強させていただいてます(о´∀`о)♡
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 パプリカ ピーマン にんにく 酒

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