えのきは袋ごと石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。

フライパンに1を入れ、☆の調味料を加え、中火で加熱しながら煮立たせます。

混ぜながら5分煮詰め、仕上げに酢を加えてひと煮立ちさせます。(今回は酢がなかったので入れてません^^;)

清潔な容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。