浸しお豆さん
TAI★TAI @cook_40218360
浸し豆、レンコン、白こんにゃくのそれぞれの食感も美味しい浸しお豆の酢の物です。
このレシピの生い立ち
主人の母がお正月に作ってくれる、大好きな浸し豆。今回は自分の味にアレンジして作ってみましたよ( ´∀｀)
浸しお豆さん
浸し豆、レンコン、白こんにゃくのそれぞれの食感も美味しい浸しお豆の酢の物です。
このレシピの生い立ち
主人の母がお正月に作ってくれる、大好きな浸し豆。今回は自分の味にアレンジして作ってみましたよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
浸し豆は一晩、水に浸けておく。
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- 2
一晩置いた浸し豆を、たっぷりの水でアクを取りながら茹でる。
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- 3
10〜15分位茹でたら、ザルにあけて冷ます。
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- 4
浸たす合わせ酢を、鍋で煮切り冷ましておく。
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- 5
レンコンは浸し豆と同じ大きさに切って水に放ち、茹でる。
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- 6
白こんにゃくも、浸し豆と同じ大きさに切って茹でる。
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- 7
器に浸し豆、レンコン、白こんにゃくを入れて、合わせ酢を注ぐ。
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- 8
軽く混ぜ合わせて、落としラップをし、蓋をして冷蔵庫で2日程寝かせる。
-
- 9
お好きな分だけ、器に取り分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
合わせ酢に具材を入れる時は、ペーパーで水分を取りながら合わせて下さいね。水っぽくなるのを防ぐためですよ☆彡
つくれぽ
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