＊ヘルシーキノコと刻み昆布の煮物＊

Name: ＊ヘルシーキノコと刻み昆布の煮物＊
Yield: 4〜6人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刻み昆布(乾物) 1枚; キクラゲ(乾物) 3g; しめじ 1/2袋; 白シメジ 1/2袋; ポン酢 大さじ2; 酒 大さじ2; 生姜のみじん切り 小さじ1

yamabuki1 @wisteria79misa

サラダ代わりに作り置きおかずとして作ってみました。♪♪♪

このレシピの生い立ち
＊ヘルシー切り干し大根と切り昆布の煮物＊(レシピID：20055459)のキノコバージョンを作ってみようと。

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＊ヘルシーキノコと刻み昆布の煮物＊

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サラダ代わりに作り置きおかずとして作ってみました。♪♪♪

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材料

4〜6人前

刻み昆布(乾物) 1枚
キクラゲ(乾物) 3g
しめじ 1/2袋
白シメジ 1/2袋
ポン酢大さじ2
酒大さじ2
生姜のみじん切り小さじ1

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作り方

1

キクラゲは、前日から水に戻して置く。
刻み昆布はサッと洗い鍋に入れ400ccの水を入れる。キクラゲは千切りにする。
2

キクラゲと石づきを取ったしめじ類をほぐしながら鍋にいれる。ポン酢、酒、生姜のみじん切りを加えて中火にかける。
3

時々かけ混ぜながら、煮汁がほんの少し残る程度で火を止めフタをしたまま冷ます。
4
保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

◉ポン酢を使うので、お鍋はアルミ以外のものを使ってくださいね。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2018/03/14 11:10に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

煮物シメジキクラゲ酒乾物しょうが

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