基本のポテトサラダ♡我が家の一押し
それぞれの家庭の味あれど、このポテトサラダは自慢の一品♡決め手はサラダエレガンス！このシーズニングは絶品♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、我が家の自慢料理なったポテトサラダ。パーティやイベントには必ず作って○年⁈子供からお年寄りまで皆喜んでくれます♪娘に伝えたい母の味…
基本のポテトサラダ♡我が家の一押し
それぞれの家庭の味あれど、このポテトサラダは自慢の一品♡決め手はサラダエレガンス！このシーズニングは絶品♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、我が家の自慢料理なったポテトサラダ。パーティやイベントには必ず作って○年⁈子供からお年寄りまで皆喜んでくれます♪娘に伝えたい母の味…
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを洗い皮を剥き、適度な大きさに切り、湯でる。後で味付けするので、敢えて塩は入れない。約15分
- 2
新玉ねぎをスライスし水に晒す。固茹で卵を作る。
- 3
ジャガイモが茹で上がったら茹で汁を捨て水分を飛ばし箸でジャガイモを潰しながら全体にすし酢を廻しかけてさらに水分を飛ばす。
-
- 4
水を張った桶に鍋を入れ粗熱を取り、水切りした晒し玉ねぎに軽く塩を振りしっかり絞ってジャガイモに混ぜ合わせる。辛み抜き
-
- 5
しっかり水切りしたコーン、薄切りして軽く塩をして絞ったキュウリ、みじん切りにした茹で卵を
冷めたジャガイモに加える。 -
- 6
サラダエレガンスをタップリ振ったマヨネーズ半量をよく馴染ませてから全体に混ぜ合わせる。これが我が家ポテトサラダのミソ！
-
- 7
粒コショウを振りかけた残りのマヨネーズを全体にしっかり混ぜ合わせて、味を確認し盛り付ける。出来上がり♡
-
- 8
我が家はレタスでポテトサラダを巻いて食べるのが王道♪シャキシャキ感がたまりません♡
-
コツ・ポイント
コツはジャガイモをすし酢でシメる、温かい内に玉ねぎを加える辛み抜き、シーズニング、レタスで巻いて食べる。シーズニングを効かせたいから他では塩を控える。新ジャガ、新玉ねぎの季節は最高にウ・マ・イ☆
つくれぽ
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