こま切れで角煮風
味が染み込んでおいしいです。
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冷凍豆腐とこま切れがあったので。
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冷凍豆腐とこま切れがあったので。
解凍した豆腐を好みの大きさに切り、形がつぶれないように絞っておきます。
豚肉に下ごしらえ用の塩と砂糖を入れてもみこみます。
さらに片栗粉を入れてもみこみ、一口大くらいに丸めます。
フライパンに油を少し入れて、豚肉をころころと焼めをつけます。
⚪を入れて2~3分煮込みます。
絞った豆腐を加えて、15~20分煮込んで、出来上がりです。
煮込んだ方がおいしいです。
豚肉はしっかりもみ混むと崩れにくいです。
そのまま煮込んでもいいですが、焼いた方が崩れないと思います。
豆腐は、高野豆腐や水切りした豆腐でもいいと思います。
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