大根は乱切り、ちくわも乱切り。鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎる。

大根を耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wで5分電子レンジにかける。

鍋に、2の大根、1のちくわ、鶏肉、こんにゃくを入れる。酒、みりん、砂糖、だしの素を入れ、水をひたひたより少なめに入れる。

煮る。煮立ったら、醤油を入れて更に煮る。煮汁がなくなる頃に出来上がり。