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鶏肉の爽やかソテー♪
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鶏肉の爽やかソテー♪-レシピのメイン写真

鶏肉の爽やかソテー♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

漬け込んだ鶏肉を焼くだけ♪
塩麹と蜂蜜でやわらか、レモン汁で爽やか！
思い掛けない一品が出来ました♪
このレシピの生い立ち
今日は唐揚げを作る予定でした。夫がお昼にフライドチキンを買って来て・・・・「さあ、どうしよう」鶏肉の期限今日までだし・・・・油使いたくないし・・・・思いついたのがこれでした。
思い掛けない爽やかなメニューが生まれました♪

漬け込んだ鶏肉を焼くだけ♪
塩麹と蜂蜜でやわらか、レモン汁で爽やか！
思い掛けない一品が出来ました♪
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鶏肉の爽やかソテー♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

漬け込んだ鶏肉を焼くだけ♪
塩麹と蜂蜜でやわらか、レモン汁で爽やか！
思い掛けない一品が出来ました♪
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今日は唐揚げを作る予定でした。夫がお昼にフライドチキンを買って来て・・・・「さあ、どうしよう」鶏肉の期限今日までだし・・・・油使いたくないし・・・・思いついたのがこれでした。
思い掛けない爽やかなメニューが生まれました♪

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塩麹と蜂蜜でやわらか、レモン汁で爽やか！
思い掛けない一品が出来ました♪
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今日は唐揚げを作る予定でした。夫がお昼にフライドチキンを買って来て・・・・「さあ、どうしよう」鶏肉の期限今日までだし・・・・油使いたくないし・・・・思いついたのがこれでした。
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材料

３人分
  • 鶏肉(今回もも肉) ２枚(約４８０ｇ)
  • ＊塩麹 大1
  • ＊蜂蜜 小1
  • ＊粒マスタード 大1
  • ＊マヨネーズ 大1
  • ＊レモン汁 大1　1/2
  • ＊にんにく(チューブ) ３㎝位
  • ＊生姜(チューブ) ３㎝位
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に＊を入れ良くもみ混ぜる。
    鶏肉の皮側に包丁の刃先を突き刺してから一口大に切り漬け込み冷蔵庫で休ませる。

  2. 2

    フライパンを温め1の皮側から焼き(油無し)両面良く焼く。盛り付け粗挽き黒胡椒を掛ける。

コツ・ポイント

漬け込み時間は３０分位～！
我が家は１時間位でした。
今回もも肉を使いましたがお好みで胸肉でもどうぞ！
一口大に切りましたが一枚や半分のまま焼いて、後から切ると見た目にボリューム感が出ると思います。

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2014/06/29 12:28に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 はちみつ こうじ にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20286047
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