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オイスターソースde筍の当座煮風♪
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オイスターソースde筍の当座煮風♪-レシピのメイン写真

オイスターソースde筍の当座煮風♪

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

残った豚小間と筍でこってりな味付け!!
思わずご飯が進んじゃいます♡
このレシピの生い立ち
実はこの味付けは、我が家の青椒肉絲の味付けです(*ﾉωﾉ)

お肉は細かく切った方が筍をしっかり
味わえるよー♪

会社の後輩ちゃんのご実家から
下処理済で頂いたタケノコ♡
ほーーんと助かります♪

美味しく頂きました。

残った豚小間と筍でこってりな味付け!!
思わずご飯が進んじゃいます♡
このレシピの生い立ち
実はこの味付けは、我が家の青椒肉絲の味付けです(*ﾉωﾉ)

お肉は細かく切った方が筍をしっかり
味わえるよー♪

会社の後輩ちゃんのご実家から
下処理済で頂いたタケノコ♡
ほーーんと助かります♪

美味しく頂きました。

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オイスターソースde筍の当座煮風♪

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

残った豚小間と筍でこってりな味付け!!
思わずご飯が進んじゃいます♡
このレシピの生い立ち
実はこの味付けは、我が家の青椒肉絲の味付けです(*ﾉωﾉ)

お肉は細かく切った方が筍をしっかり
味わえるよー♪

会社の後輩ちゃんのご実家から
下処理済で頂いたタケノコ♡
ほーーんと助かります♪

美味しく頂きました。

残った豚小間と筍でこってりな味付け!!
思わずご飯が進んじゃいます♡
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実はこの味付けは、我が家の青椒肉絲の味付けです(*ﾉωﾉ)

お肉は細かく切った方が筍をしっかり
味わえるよー♪

会社の後輩ちゃんのご実家から
下処理済で頂いたタケノコ♡
ほーーんと助かります♪

美味しく頂きました。

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材料

2～3人分
  • 筍 50ｇ～100ｇ
  • 豚小間 50ｇ
  • 刻みネギ お好み
  • 〇鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • 〇水 60㏄（1/3カップ相当）
  • 〇醤油 大さじ1弱
  • 〇蜂蜜 小さじ1
  • 〇胡椒 少々
  • 〇オイスターソース 大さじ1
  • 水溶き片栗粉（1：1） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    冷凍庫に残ってた
    お肉を解凍♪

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方1写真
  2. 2

    筍は縦に細切りに
    （お好みの大きさで
    大丈夫です）

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方2写真
  3. 3

    豚小間も細かく切っておく

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方3写真
  4. 4

    小鍋に油（分量外）を熱し

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方4写真
  5. 5

    ③の豚肉を炒める

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方5写真
  6. 6

    肉の色が完全に変わってから②の筍をいれてサッと炒める

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方6写真
  7. 7

    〇の調味料を入れて炒め煮にし、煮汁が少なくなってきたら
    水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方7写真
  8. 8

    お好みで刻みネギを散らして出来上がり♬

    • オイスターソースde筍の当座煮風♪作り方8写真

コツ・ポイント

日持ちがして、濃い味で…
が、当座煮と言われるのでしょうが
筍の日持ちがわからなかったので
『当座煮風』とｗ

筍は頂き物ですが
下処理の時点でじっかり湯がかれて
あったのでサッと温める程度に
火を通しました。

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こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
2019/04/15 07:49に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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