そうめんを表記の時間ゆでて冷蔵庫で冷やしておく。

大根をおろし、軽く絞っておく。

納豆は粘り気が出るまでよくまぜておく。

1のそうめんに納豆、大根おろし、なめたけ、温泉卵、大葉を盛り付け、最後に麺つゆをかけ、ごまを散らして完成。