瓶と蓋を煮沸消毒し、冷めたらブルーベリーを入れる。

水を注ぎ、更にレーズン酵母エキスも加える。総量は瓶の八分目位。

蓋をして丸一日窓辺などに置く。24時間経過したら一度瓶を上下させてから蓋を開け、空気に触れさせる。

時々この作業をしながら2、3日置くと完全にベリーが浮き上がりシュワシュワ発泡します。その後は冷蔵庫に入れて保管。