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夏野菜のあったか洋風そうめん
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夏野菜のあったか洋風そうめん-レシピのメイン写真

夏野菜のあったか洋風そうめん

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

冷房で体が冷えた時に、あったかそうめん。

このレシピの生い立ち
家にあった材料で。

ナスの煮浸しを作ろうと思って買った材料で、そうめんつゆにしました。

冷房で体が冷えた時に、あったかそうめん。

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家にあった材料で。

ナスの煮浸しを作ろうと思って買った材料で、そうめんつゆにしました。

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夏野菜のあったか洋風そうめん

ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
東京

冷房で体が冷えた時に、あったかそうめん。

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ナスの煮浸しを作ろうと思って買った材料で、そうめんつゆにしました。

冷房で体が冷えた時に、あったかそうめん。

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ナスの煮浸しを作ろうと思って買った材料で、そうめんつゆにしました。

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材料

2人分
  • そうめん 2人分
  • 麺つゆ(つけだれ用に割って) 2人分
  • 本だし 小1
  • 砂糖 大1
  • エノキ 1/3袋
  • ベーコン 2枚
  • ナス 1本
  • オクラ 4本
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作り方

  1. 1

    ナス、エノキ、オクラ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

    • 夏野菜のあったか洋風そうめん作り方1写真
  2. 2

    鍋に麺つゆ、本だし、砂糖を沸騰させ、①を加えてナスがしんなりするまで煮る。

    • 夏野菜のあったか洋風そうめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんを茹でて、ぬめりを冷水でよく洗い流す。
    器に盛り付けて完成。

    • 夏野菜のあったか洋風そうめん作り方3写真

コツ・ポイント

つけだれを冷たく食べる場合は、ベーコンは脂身が少ないものを使います。(脂が固まるので)

お好みで七味やネギをどうぞ。

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ねえさん食堂
ねえさん食堂 @cook_40100103
2014/07/06 03:41に公開
東京
東京在住の40代、おひとり様です。以前は航空会社でCAをしていたので、海外のアレコレを食べ歩き!現在は毎日自宅に帰れる仕事のため、大好きな料理に励んでいます。簡単・美味しく・目にも美味しく・身体にも美味しい料理を目指して…あとはアレだ。うん。ダイエットだ。
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このレシピのキーワード

そうめん なす えのき オクラ ベーコン

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