長芋★フライドポテト
akinahoko @cook_40212740
子供のおやつに作りました。味付けを変えるとおつまみにも良いですよ♪そのままでも十分食べれるので小さい子にもオススメです。
このレシピの生い立ち
子供にはトロロにすると痒くなってしまうので、大好きなフライドポテトにしました。食べやすいように一口サイズにしましたが、このサイズだとあげやすいですよ。
長芋★フライドポテト
子供のおやつに作りました。味付けを変えるとおつまみにも良いですよ♪そのままでも十分食べれるので小さい子にもオススメです。
このレシピの生い立ち
子供にはトロロにすると痒くなってしまうので、大好きなフライドポテトにしました。食べやすいように一口サイズにしましたが、このサイズだとあげやすいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむき、好きな大きさに切る。輪切りでもなんでもOK。うちは子供が小さいので食べやすく一口サイズに。
- 2
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れ、長芋を入れる。袋の口をしっかり持って振る。
- 3
袋の中で芋がくっついた場合はなるべくほぐして粉をまとわせる。
- 4
フライパンにごま油(多め)をしき、熱する。油はなんでもOK。ひたひたになる程は必要ない。
- 5
長芋を入れる。箸などで軽くほぐしながら長芋がくっつかないようにフライパンを振る。
- 6
フライパンを振りながら油に絡ませて揚げ焼きする。
- 7
軽く色がついたら盛り付けてお好みの味付けをして完成。
味付けはあとからした方が焦げなくて良いです。 -
コツ・ポイント
味付けは揚げてからした方が焦げません。片栗粉を多めにした方がサクッと揚がります。
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