ニンジン、油揚げを細切りに、ブナシメジを小房に分ける。

お米を研いでお釜に入れ、にんじん油揚げ、ブナシメジの順でお米の上に重ねていく。

ひじきの煮物を乗せて●印調味料を入れ、３合分の水で炊く。

炊き上がったら全体を混ぜてできあがり。