一口カツ用としてプレカットしてあった”黒豚もも肉“に日本酒と粗びきコショウ、ガーリックパウダーを振ります。

フライパンにオリーブ油をひき、スライスチーズを乗せた１のお肉を並べ、中火程度で加熱します。えのき茸を一緒に炒めます。

蓋をして蒸し焼きにすると、熱の回りが多少はよくなります。

溶けかかったチーズごとお肉を裏返し、お肉に醤油を２、３滴し、再びお肉を裏返します。チーズにほどよく焼き目がつきました。

えのき茸のまわりにガリチー豚肉を並べます。できたてをどうぞ！