ズッキーニは5mm程度にスライスします。

フライパンを熱しオリーブオイル小さじ1をひき中火でズッキーニ両面を焼きます。
2分間ずつ程度。

お皿によそり、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩、ブラックペッパーをふって出来上がり。