きゅうりをスライスして塩もみしておく。

鍋に水を入れわかめ中華スープを作る。今回はあさりダシダで簡単に海鮮スープを作り、冷蔵庫で冷やす。

そうめんを茹でて氷水でしめる。

お皿にそうめんを盛り付け、きゅうりとごま油するめキムチをのせ、わかめスープを注ぎ、お好みでゴマを散らして出来上がり。