カリカリくるみのチョップドサラダ

アメリカ大使館
アメリカ大使館 @americanfood

人気のチョップドサラダに、カリカリのくるみの食感が決め手!
このレシピの生い立ち
このレシピはmyfood.jpのレシピです。2017年7月22日「ナッツの日」にアメリカンナッツ・クッキングパーティーで紹介されました。http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/nuts02.html

カリカリくるみのチョップドサラダ

人気のチョップドサラダに、カリカリのくるみの食感が決め手!
このレシピの生い立ち
このレシピはmyfood.jpのレシピです。2017年7月22日「ナッツの日」にアメリカンナッツ・クッキングパーティーで紹介されました。http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/nuts02.html

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材料

4人分
  1. くるみ(みじん切り1/2カップ) 50g
  2. ロメインレタスまたはレタス 2~3枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ 1/4個
  5. きゅうり 1本
  6. ミニトマト 12個
  7. ブラックオリーブ(種なし) 6個
  8. <A>
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. レモン 大さじ1
  11. 小さじ1/2
  12. 黒こしょう 少々
  13. 粉チーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ボールにAの材料を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    くるみは乾いりして粗みじん切りにする。ロメインレタスは、洗ってよく水気をとり一口大にちぎる。

  3. 3

    玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカはヘタと種を除いて1cm角に切る。きゅうりも1cm角に切る。

  4. 4

    ミニトマトは4つ割にする。オリーブは輪切りにする。

  5. 5

    (1)に(2)−(4)と粉チーズを加えてよく和える。

コツ・ポイント

くるみは乾いりすると香ばしさが増します。

材料の大きさをだいたい揃えるとスプーンでも食べやすいチョップドサラダの出来あがり!

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多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく!
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