作り方
- 1
＜下準備＞
ベビーリーフを皿の中心に盛っておく。氷水を準備する。肉全体に塩コショウを振っておく。 - 2
＜調理＞
フライパンにオイルをしき、牛肉を転がしながら焼いていく。全体が焼けたら氷水で冷やし、水気をふき取る。 - 3
＜盛り付け＞
牛肉を厚さ２mm程度に切り、ベビーリーフの周りに並べてバジルソースをかけたら完成。
コツ・ポイント
お肉を厚く切りすぎると噛みきれなくなるので、注意してください。
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