なすときゅうりのおかかポン酢和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりして、後からくるラー油のピリ辛が食を増し、夏野菜がたくさんいただけます。
このレシピの生い立ち
・夏野菜でピリ辛なおかずを作りたくて、考えました。

なすときゅうりのおかかポン酢和え

ヨッシーだなも's cooksnap of when they made なすときゅうりのおかかポン酢和え.
kirinda's cooksnap of when they made なすときゅうりのおかかポン酢和え.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりして、後からくるラー油のピリ辛が食を増し、夏野菜がたくさんいただけます。
このレシピの生い立ち
・夏野菜でピリ辛なおかずを作りたくて、考えました。
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材料

2人分
  1. なす 1本(180g)
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 ふたつまみ
  4. ★かつお節 1g
  5. ★いりごま 大さじ2
  6. ★ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用) 大さじ2
  7. ★ラー油 少量

作り方

  1. 1

    なすときゅうりは千切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに★と①を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・なすときゅうりに塩をふったら、手で揉み込むと早くしんなりします。
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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