掟破りな（笑）「ブルーベリータルト」
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
市販のタルトの甘さが苦手な私。
フルーツタルトが食べたい時は自分で作ります✌
このレシピの生い立ち
今回は「パートシュクレ（タルト台）」から焼きましたが市販のものでもOK✌
甘さは調節して下さいませ(๑><๑)
掟破りな（笑）「ブルーベリータルト」
市販のタルトの甘さが苦手な私。
フルーツタルトが食べたい時は自分で作ります✌
このレシピの生い立ち
今回は「パートシュクレ（タルト台）」から焼きましたが市販のものでもOK✌
甘さは調節して下さいませ(๑><๑)
作り方
- 1
ボールにaを入れて、泡立て器で白っぽくなるまで掻き混ぜる。
-
- 2
1に薄力粉をふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。
-
- 3
1に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。
-
- 4
3をラップに包んで、一晩冷蔵庫へでねかす。
-
- 5
タルト型にバター（分量外）を塗る。
オーブンを温める。 -
- 6
台に打粉（分量外→強力粉）をし、綿棒で薄く伸ばす。
-
- 7
余分な部分はキッチン鋏で切り落とす。
フォークでピケ（刺す）。 -
- 8
アーモンドクリームを作る。
ボールにbを入れて、白っぽくなるまで、泡立て器で掻き混ぜる。 -
- 9
5にcをふるって入れて、粉っぽさが無くなるまで掻き混ぜる。
-
- 10
6に溶き卵を少しずつ加えて掻き混ぜる。
-
- 11
7に10を流し入れる。
-
- 12
180℃で25分焼く。
粗熱を取る。 -
- 13
12にブルーベリーを盛る。
ボールにdを入れて掻き混ぜる。
それをハケなどで、ブルーベリーの上にまんべんなく塗って完成。 -
コツ・ポイント
工程通りに。
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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