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レンコンが入ったハンバーグ
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レンコンが入ったハンバーグ-レシピのメイン写真

レンコンが入ったハンバーグ

猫のシュレック
猫のシュレック @cook_40127750

レンコンの触感が美味しいハンバーグ風です。
このレシピの生い立ち
娘に野菜を食べさせたくて、レンコンやにんじんを入れてみました。

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猫のシュレック
猫のシュレック @cook_40127750

レンコンの触感が美味しいハンバーグ風です。
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娘に野菜を食べさせたくて、レンコンやにんじんを入れてみました。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1個分
  • にんじん(極小さいみじん切り) 1/2本分
  • ショウガ(みじん切り) 親指大
  • レンコン(大きめのみじん切り) 150g
  • 溶き卵 1個分
  • すりゴマ 大1
  • タレ
  • たたき梅 2個分
  • みりん、醤油、砂糖、だし汁 各大1
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜてよくこねる。

    • レンコンが入ったハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    1を8当分して、小判型にし、冷たいフライパンにならべる。弱火にして、しばらく焼く。
    ひき肉から油が出るので油は引かない。

    • レンコンが入ったハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたらひっくり返し、火を通す。

    • レンコンが入ったハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    タレの材料を耐熱容器に入れて、レンジで30秒くらい温める。

コツ・ポイント

大根おろしとポン酢でも美味しいです。

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猫のシュレック
猫のシュレック @cook_40127750
2017/12/13 08:28に公開
私の娘は、偏食で嫌いな食材が入っている料理は食べません。そんな娘が食べてくれた料理のレシピを残しておこうと思いました。あとは、結婚当初住んでいたベルギーで現地人のマダムや日本人駐在員の奥様たちに教えていただいたお料理などをレシピとして残しておきたいと思います。スペイン料理も好きで、家族の口に合うようにアレンジしています。病院と検査が嫌いで、健康番組オタクです❤
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