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醤油を使わない!ハンバーグソース
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醤油を使わない!ハンバーグソース-レシピのメイン写真

醤油を使わない!ハンバーグソース

なか☆じま
なか☆じま @cook_40154192

ハンバーグやステーキ用の、デミグラス風グレービーソース
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材料

1人前
  • 赤ワイン 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 小麦粉 小さじ1/3
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 肉汁 フライパンに残った量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして炒める。色がついたら調味料ボウルに避ける

  2. 2

    ボウルに全ての材料を加え、よく混ぜる

  3. 3

    ステーキやハンバーグを焼く

  4. 4

    肉を取り出し、フライパンの肉汁に(2)を加えて、とろみがつくまでアルコールを飛ばすように火にかける

コツ・ポイント

塩気がないとワインの酸味がきつくなってしまうので、塩を忘れないようにしましょう。ワインはスーパーに200mlくらいの小瓶が売っていて便利です

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なか☆じま
なか☆じま @cook_40154192
2017/12/15 14:52に公開
一人暮らし20代男性によるレシピ
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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